Salada Caprese

INGREDIENTES:

6 tomates italianos bem vermelhos
1 colher chá acúçar
2 dentes de alho cortado em cubinhos
pitada de sal

pitada de pimenta do reino

1/4 xícara azeite
1 colher sopa rasa de vinagre balsamico
2 colheres sopa de manjericão cortado
15 bolinhas de muçarela de búfala

MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque numa assadeira os tomates cortados em duas partes e sem as sementes. Coloque a parte cortada para cima e acrescente o azeite, o vinagre, o alho, o sal, a pimenta e o acúcar e deixe assar por duas horas e meia.
Depois coloque num prato alternado com a muçarela de búfala e salpique o manjericao, azeite sal e pimenta.