BOLO DE MAÇA COM CASCA

INGREDIENTES:
3 maças 

3 ovos
2 xícaras chá de farinha de trigo
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de óleo de soja
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Pique as maças em cubinhos e reserve as cascas. Bata no liquidificador as cascas, um pouco da maça picada, o óleo e os ovos. Depois adicione esse mistura líquida aos ingredientes secos, previamente misturados. Bata bem. Pré-aqueça o forno 180º e deixe assar por 40 minutos.

Dica: para que fique mais saboroso pode-se adicionar 1 colher sobremesa de noz moscada ralada e castanhas.