QUINDIM

INGREDIENTES

200 gramas de açucar (1 xicara acucar)

200 ml leite coco   (1 garrafinha)

10 gemas peneiradas 

100 gramas de coco ralado (1 pacotinho)

MODO DE PREPARO

Hidrate o coco ralado no leite de coco, reserve. Depois misture o coco com as gemas peneiradas e o acucar, mexa bem, na mão mesmo. Untar forma com manteiga e acucar e despejar a misture, aguarde 1 hora para o coco descer.

Pre-aquecer o forno em 180 graus por 5 minutos e colocar a forma em banho maria coberta com papel aluminio com a parte brilhante para dentro por 40 minutos, depois tirar papel e assar por mais 30 minutos, tudo a 180g. Desenforme quente e deixe na geladeira por duas horas.