domingo, 12 de fevereiro de 2017

BATATA ASSADA RECHEADA

Sem idéia para a comidinha da noite? essas batatas são rápidas e maravilhosas!!!!

INGREDIENTES:

6 batatas grandes
1 bandeja de presunto de peru
1 bandeja de muçarela
1 cenoura ralada
3 colheres de azeite
1 colher de manteiga
1 colher café noz moscada
3 colheres de bacon picado 
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Enrolar cada batata em papel alumínio e assar em fogo médio por mais ou menos uma hora ou até a batata estar macia.
Cortar as batatas ao meio e retirar seu miolo e coloque em uma vasilha.
Amasse o miolo da batata e misture o presunto e o queijo processados,bem picados, depois a cenoura, o azeite e o sal e a manteiga. Misture bem com a colher.
Volte esse recheio para dentro de cada metade da batata e volte ao forno em fogo baixo apenas para gratinar. Coloque o bacon picado em um refratário separado no forno para assar. Tire as batatas e coloque os pedaços de bacon por cima delas.

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