BATATA ASSADA RECHEADA

Sem idéia para a comidinha da noite? essas batatas são rápidas e maravilhosas!!!!

INGREDIENTES:

6 batatas grandes
1 bandeja de presunto de peru
1 bandeja de muçarela
1 cenoura ralada
3 colheres de azeite
1 colher de manteiga
1 colher café noz moscada
3 colheres de bacon picado 
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Enrolar cada batata em papel alumínio e assar em fogo médio por mais ou menos uma hora ou até a batata estar macia.
Cortar as batatas ao meio e retirar seu miolo e coloque em uma vasilha.
Amasse o miolo da batata e misture o presunto e o queijo processados,bem picados, depois a cenoura, o azeite e o sal e a manteiga. Misture bem com a colher.
Volte esse recheio para dentro de cada metade da batata e volte ao forno em fogo baixo apenas para gratinar. Coloque o bacon picado em um refratário separado no forno para assar. Tire as batatas e coloque os pedaços de bacon por cima delas.

PATÊ DE FRANGO LIGHT

Esse patê é muito gostoso, para quem está de regime é ótimo para comer com torradas entre as refeições


INGREDIENTES:

1 xícara de frango desfiado passado no processador
1 colher cheia de maionese light
1 colher cheia de creme de ricota light ou creme de leite
1/2 cebola picada em cubinhos pequenos
1 colher de azeitonas picadas
1 colher de cheiro verde ( salsinha e cebolinha picados)
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Misturar tudo.

FRANGO DESFIADO PERFEITO

Essa é uma maneira ótima de fazer frango desfiado, e com o caldo que sobrar pode fazer sopas, canjiquinha e até angu.



INGREDIENTES:

1kg de peito de frango
2 tabletes de caldo de legumes

MODO DE PREPARO:

Coloque o peito na panela de pressão com metade de água e os caldos de legumes. Deixe cozinhar até apitar a panela. Se precisar deixe mais um pouco, caso perceba que não está bem cozido. 
Tire da panela e desfie,

ALMÔNDEGAS DE CARNE

INGREDIENTES:

500 g de carne moída
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher café de noz moscada
1 colher de café de pimenta do reino branca
1 colher de café de pimenta do reino preta
1 colher de sopa de hortelã picado

Molho

1 colher sopa manjericão
1 colher sopa hortelã
1 lata de pomarola
1 pitada de açucar 
1 xícara de água
1 cebola pequena
3 dentes de alho amassados
1 colher de azeite
sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Faça bolinhas e frite-as, reserve.
Faça o molho, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue, depois coloque o molho, a agua, o hortelã, o majericão e uma pitada de açúcar e deixe cozinhar, jogue as bolinhas de carne e deixe cozinhar até que a água evapore.