BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES:
3 cenouras médias
4 ovos
1 1/3 xícara açúcar refinado
1/2 xícara de oleo
1 pitada de sal generosa
2 xícaras de farinha de trigo 
1 colher sopa de pó royal 
1 1/2 barra de chocolate meio amargo 200 g
1/2 caixa creme leite

MODO DE PREPARO:

Bata bem no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo. Acrescentar as cenouras e o sal, bater bem. Despejar em uma vasilha e acrescentar a farinha e misturar bem, por último incorpore o fermento. Pre-aqueça o forno e asse a 180º até crescer e dourar. Untar e enfarinhar a forma, desenforme.

Cobertura: derreta um chocolate meio amargo e quando derreter coloque o creme de leite e cubra o bolo

Dica: pode bater as claras em neve para dar mais leveza à massa e pode enrolar brigadeiros passados na farinha e jogar na massa.

BOLO DE LARANJA COM CASCA

INGREDIENTES:
1 laranja pera
4 ovos
2 xícara de açúcar refinado
3/4 xícara de oleo
2 xícaras de farinha de trigo 
1 colher sopa de pó royal cheia
raspas de limão a gosto, mais ou  menos uma colher de sopa
açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO:

Bata bem no liquidificador  a laranja cortada em pedaços com a casca e sem a parte branca interna, os ovos e o óleo, até ficar homogêneo. Deseje a mistura numa vasilha com a farinha e o açúcar e mexer bem com a colher. Deixe o royal, por último e não mexa muito. Pre-aqueça o forno e asse a 180º até crescer e dourar, mais ou menos 40 minutos. Untar e enfarinhar a forma, desenforme.

Calda: Misturar o açúcar de confeiteiro a um pouco de limão espremido, a calda tem que ficar mais grossa de cor branca, acrescente raspas de limão e coloque sobre o bolo quente.