NINHOS DE MACARRÃO COM REQUEIJÃO

INGREDIENTES:
1 pacote de macarrão em ninho numero 1
2 pacotes de molho de tomate
1 copo grande requeijão
700 ml de água
2 tabletes de caldo de galinha
1 bandeja de muçarela


MODO DE PREPARO:

Coloque o molho de tomate no fundo de um refratário grande, o meu mede aproximadamente 40 cm. Acomode os  ninhos de macarrão um ao lado do outro. Deposite o requeijão no meio dos ninhos. Depois despeje a água fervida com os caldos de galinha por cima dos ninhos. Cubra com as fatias de muçarela. Cubra com papel alumínio.
Pré-aqueça o forno e asse por 40 minutos, em 205º.

PÃO FOFINHO MARAVILHOSO

INGREDIENTES:
2 pacotes de fermento biológico, de 15 gramas cada
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
sal a gosto 

Para pincelar: 1 ovo, um pouco de café pronto e um pouco de óleo - misture tudo

Recheio: presunto de peru, muçarela de búfala, alecrim e sal grosso


MODO DE PREPARO:

Misture o fermento com a açúcar. Quando estiver homogêneo, acrescente o leite e depois os ovos e o óleo e o sal. Após, acrescente 1 xícara de farinha por vez e misture bem com a colher. vá fazendo assim com a segunda e terceira xícara de farinha. Quando chegar na quarta xícara de farinha, jogue um punhado e sove com as mãos e vá virando a massa até que acabe a farinha. Sove bem por uns 20 minutos. Depois coloque numa vasilha e cubra com papel filme por uma hora. Passado esse tempo tire a massa em pequenas bolinhas e abra com o rolo, recheie com presunto e muçarela e enrole a massa. Para fazer outro tipo de pão pegue o alecrim e jogue na massa com um pouco de sal grosso e amasse com a mão, ate que o alecrim e o sal estejam bem incorporados à massa. Vá colocando num tabuleiro, dando um bom espaço entre os pães. Coloque em forno pré-aquecido a 180º, pincele os pães com a mistura  supracitada e coloque no forno até que que fiquem dourados.