MOLHO BRANCO DIVINO

Olá a todos!!! daqui a pouco vou preparar um agnolotti e nada melhor do que um molho branco divino... Esse molho é do tipo curinga, vai bem com muitos pratos, é fácil e rápido... encaixa muito bem nas minhas propostas gastronômicas, pois gosto de receitas práticas.. 

INGREDIENTES:

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres sopa de farinha de trigo

2 xícaras cheias de leite (1/2 litro)

1 caixinha de creme de leite

Noz moscada

Sal

Caldo de galinha sazon em pó

MODO DE PREPARO:

Derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa vigorosamente. Quando tiver dissolvido, acrescentar o leite, aos poucos, até engrossar. Tempere com sal, noz moscada e um pouco do caldo de galinha e mexa. Quando esfriar, coloque o creme de leite

MOUSSE DE AIPO COM NOZES

Essa mousse, na minha opinião, é a melhor para se comer com pão... Ela é diferente de todas as pastas que já provei. Essa receita rende bastante... pode-se fazer a metade, se não quiser que sobre....

INGREDIENTES:

1 talo (200g) de aipo com folhas

1 lata de creme de leite

1 xícara de maionese

1 cebola média

1 xícara de nozes cortadas grossas

5 colheres de água ( para gelatina)

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 colher de sopa do caldo do limão

1 envelope de sazon salada

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Limpe os talos do aipo retirando um pouco dos fios com faca (como se estivesse raspando-os). Corte os pedaços. Coloque no liquidificador os talos juntamente com as folhas (jogue água fervente, após lavar, sobre as folhas para limpá-las bem), junte o creme de leite, a cebola, cortada em pedaços, e a maionese. Bata até obter um creme liso.

Coloque a gelatina numa vasilha e coloque a água, deixe hidratar por alguns minutos e coloque 15 segundos no microondas. Depois acrescente a gelatina no liquidificador, juntamente com o limão, o sazon e o sal, bata bem.

Acrescente as nozes. Leve a geladeira até que fique firme, se preferir faça em uma forma e depois desenforme para que fique igual a um pudim.

PÃO DE PESTO COM CASTANHAS

Esse pão é muito gostoso e prático, se quiser que ele fique branquinho é só não colocar as ervas. Para acompanhá-lo, recomendo a mousse de aipo com nozes. Essa receita rende 4 pães....

INGREDIENTES:

4 tabletes de fermento biológico de 15 gr cada ( 60 gr)

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher sopa sal

4 ovos

1 xícara chá leite morno

1 xícara chá de óleo

1 colher sopa cheia de margarina

½ xícara manjericão fresco ( só as folhas)

2 colheres de manjericão desidratado

½ colher sopa de alecrim

2 colheres sopa castanhas

500 gramas de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

Misturar o fermento com o açúcar até que fique líquido. Reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos, inclusive o fermento. Acrescente as ervas. Depois jogue a mistura líquida numa vasilha e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, até chegar ao ponto de pão (quando a massa ficar mais encorpada, do modo que dê para enrolar na mão e não fique grudando).

Faça uma bola e deixe descansar por uma hora – cubra com um pano.

Depois, divida a massa em quatro partes.

Abrir cada parte com um rolo e depois enrolar, conforme a imagem

Deixe descansar por mais uns quinze minutos (para saber o tempo exato, colocar uma bolinha da massa em um copo de água, quando a bolinha boiar é porque já está bom)

Pré-aqueça o forno, coloque o pão, deixe crescer e depois abaixe o fogo para não queimar o fundo.

TORTA DE BANANA ESPANHOLA

Hola chicos!!! Essa receita é fácil, ótima e minha mãe prepara desde que eu me entendo por gente... vamos lá

INGREDIENTES:

3 ovos

8 bananas

Manteiga

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

Canela a gosto

MODO DE PREPARO:

Corte as bananas compridas, reserve. Misture a farinha, o açúcar e um pouco de canela. No  marinex untado, coloque a primeira camada de bananas, depois um pouco da mistura e, por último, umas pelotas de manteiga. Repita esse processo, tantas quantas camadas de banana desejar fazer. Para finalizar, coloque por cima da mistura os ovos batidos, no liquidificador. Leve ao forno médio por uns 20 minutos ou até corar

TORTILHA ESPANHOLA

Hoje, continuando o embalo espanhol, vou postar uma receita clássica da culinária hispânica: a tortilha, uma espécie de omelete. Vengan chicos!!!

INGREDIENTES:

6 ovos
1 cebola

3 batatas

Sal a gosto

Azeite

1 colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Frite as batatas em rodelas, reserve. Bata os ovos até ficarem homogêneos. Misture a cebola picada, em rodelas, as batatas, o azeite, tempere e acrescente o fermento.

Unte as duas frigideiras (é uma frigideira dupla) Coloque a mistura na primeira frigideira, em fogo brado, e quando a tortilha crescer e estiver dura, mude para a outra frigideira, para cozinhar o outro lado.